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Questo cous cous con verdure e acciughe piccanti va consumato freddo ed è un piatto unico o un primo adattissimo a queste giornate estive dalle temperature atmosferiche bollenti. Io lo preparo spesso la sera (qui una versione marinara) precedente ad una…
Piccante e colorato il cus cus di pollo e verdure è un ottimo primo estivo che diventa se servito in dosi abbondanti in un vero piatto unico, colorato e piccante è un’ottima ricetta che risolve alla grande un pranzo o una cena.
Questo cus cus piccante alle vongole non fatevelo sfuggire è profumato e saporito accompagnatelo con un gewurtztraminer alsazino.
La fregola con le vongole è un piatto classico della cucina sarda anche se nell’originale si adoperano le arselle, che non sono le telline come potrebbe far pensare il nome, ma la nostra vongola autoctona ormai molto difficile da trovare…
Non avevo mai cotto la fregola sarda anche perché in giro non ne avevo mai adocchiata, in effetti è un formato un po’ particolare che se non si fa attenzione non balza subito alla vista ieri però ne ho trovato…
