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L’ Augustijn Blonde è una belga d’abbazia ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia e questo processo le fornisce un buon grado alcolico siamo a 7% di alcol svolto e una buona carbonatazione in linea con lo stile. Parliamo di una…
La Brewdog è una birreria abbastanza giovane dal piglio aggressivo sul mercato e capace di produrre bottiglie interessanti come questa lager chiara. Prodotta in bassa fermentazione con solo malto d’orzo, luppoli freschi, lievito e acqua la Brewdog 77 risulta di…
La birra che gustiamo stappando questa bottiglia è una bionda che nasce in stile Pils bavarese ed è cotta col processo di bassa fermentazione dal birrificio artigianale CITTAVECCHIA la cui attività inizia nel 1999 con l’occhio rivolto ai toni della…
La Chimay etichetta blu è una delle sette birre d’abbazia certificate dal marchio esagonale dorato che ne attesta le caratteristiche produttive e la qualità. Viene brassata all’interno del perimetro dell’abbazia cistercense di Scourmont ed è la più “industriale” per quantità…
Questa bottiglia dall’etichetta gotigheggiante e di bell’aspetto contiene una weisen affumicata prodotta in Germania con processo di alta fermentazione utlizzando malto d’orzo trattato al fumo di faggio e grano. Versata nel bicchiere appare abbastanza torbida, di colore ambrato scuro ed…
L’etichetta della 10 e lode la trovo esteticamente gradevole per il suo suo tono retrò. La 10 e lode è una birra che si presente di grande eleganza, una Ale Quadrupel belga dai toni d’abazia e di barley. Si tratta…
Per la serie “affumicate” avevo già provato la weizen Schlenkerla; l’assaggio s’era rivelato piuttosto interessante e ho voluto ripetere l’esperienza. Questa volta però ho stappato una bottiglia di marzen della stessa birreria, che s’è mostrata di maggiore struttura e…
La Agnus Tripel Ale d’abbazia prodotta da Du Bocq è una birra chiara che sviluppa 7.5° d’alcool e che si mantiene abbastanza aderente allo stile. Visivamente attrae al primo sguardo perché versata nel bicchiere è di un notevole colore giallo…
Per produrre delle buone birre artigianali come l’Aldobrandesca è necessario utilizzare, allo stesso modo del whisky, acque particolarmente pure. Da questo punto di vista il birrificio Amiata è favorito dalla sua locazione che gli consente di attingere questo elemento da…
