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I peperoni farciti di riso al ragù sono un piatto estivo versatile che può fare da primo o da secondo ma servito in dose più abbondante diventa un gustoso piatto unico che risolve a solo un pranzo o una cena.
Il Carpaccio alla Cipriani è uno dei cavallo di battaglia dell’Harrys Bar e la versione che vi presento qui mi pare abbastanza vicina all’originale. Provatela comunque perché è un piatto stuzzicante ed adatto alle calde giornate estive.
Questi bocconcini all’olio sono da farcire con salumi, salsine, insalata russa e risultano perfetti da servire in un buffet salato.
La gustosa e soda polpa di cernia ci consente di preparare una spaghettata veramente saporita, resa ancora ancora più stuzzicante dalle olive taggiasche e dai capperi di salina. Il piccante del peperoncino verde da poi un’ulteriore spinta al piatto.
Le minisfoglie prugne e cioccolato bianco rientrano nella sfera dei dolcetti facili e veloci da preparare on fretta infornando una mezzora prima che la famiglia si svegli e si sieda per la colazione.
Le frittatine farcite di besciamella sono un ottima scelta per risolvere un pranzo o una cena senza troppa fatica perché sono veloci da preparare,facili da eseguire e non richiedono ingredienti particolari.
Questo riso freddo mare e monti è un po’ diverso dal solito e perfetto per queste giornate di fine primavera perché la calda temperatura atmosferica invita a preparare piatti freddi e gustosi.
Questa torta di mandorle e cioccolato è un dolce versatile adatto anche agli intolleranti al glutina ottimo per sapore e consistenza dell’impasto, preparatelo perché sarà comunque gradito a tutti colore che l’assaggeranno.
Questa golosa lasagnetta è una rivisitazione dell’insalata Caprese sotto forma di primo piatto ,provatela io la preparo da anni ed è sempre gradita da tutti i commensali
Provate queste focaccette magari con condimenti diversi perché sfruttando il processo di autolisi come da ricetta otterrete un risultato particolarmente soffice, morbido e leggero.
