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Il lacerto di vitello in casseruola è una rivisitazione dell’arrosto morto classico con un il fondo arricchito da una dadolata di verdure che forniscono una saporita e abbondante salsa di condimento.
Gli spaghetti con sugo di rana pescatrice sono un primo piatto di mare saporito e che sfrutta le carni bianche e sode di questo strano pesce di fondale quasi totalmente privo di spine.
Nati per il contest i Crostoni uova e asparagi si sono rivelati un gradevolissimo piatto unico….provateli e non ve ne pentirete.
Classico dolce estivo che mi viene molto richiesto per i compleanni o festicciole casalinghe ma che mi preparo spesso solo per pura golosità.
Il filetto piccante al curry è un piatto profumato ben speziato e succulento che vi consiglio di consumare dopo una cottura breve per mantenere morbida la carne.
Profumati ,colorati e dal sapore delicato gli spaghetti pomodorini e basilico sono un piatto fresco e veloce da preparare che si inserisce nel solco della più classica cucina mediterranea.
Saltimbocca alla romana ovvero come ingegnosamente si è nobilitata la triste fettina in padella rendendola gustosa e stuzzicante al palato.
Ci vuole più di un’ora per preparare queste caserecce ai formaggi ma vale la pena di provare questo primo piatto saziante e saporito che può essere considerato di riciclo.
Le cassatelle di ricotta sono un dolce della pasticceria siciliana tipica del periodo pasquale ma finche si trova ricotta di buona qualità vale la pena di prepararle.
Le frittelle zuccherose sono appena croccanti all’esterno e morbidissime all’interno per l’impasto molto alveolato, un vero sfizio dolce e adatte a grandi e piccini.
