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I piccoli cestini di sfoglia ai peperoni rossi sono una gustosa ricetta a utilizzare come antipasto o come componente sfiziosa per il tavolo del buffet salato in una festicciola in famiglia.
il caldo afoso di questi giorni spinge alla ricerca di piatti freschi, veloci e stuzzicanti come questa cernia grigia in salsa piccante che potrete utilizzare come antipasto e adeguando le porzioni trasformare in un buon secondo piatto di mare .
Il Carpaccio alla Cipriani è uno dei cavallo di battaglia dell’Harrys Bar e la versione che vi presento qui mi pare abbastanza vicina all’originale. Provatela comunque perché è un piatto stuzzicante ed adatto alle calde giornate estive.
Questo riso freddo mare e monti è un po’ diverso dal solito e perfetto per queste giornate di fine primavera perché la calda temperatura atmosferica invita a preparare piatti freddi e gustosi.
Ottima questa focaccia ai porcini trifolati giustamente alta, con crosta croccante ed interno morbido. E’ semplice da eseguire anche se occorre tempo, tenetela a mente per la scampagnata di Pasquetta.
Le girelle farcite con una salsa agrodolce di cipolla rossa e pomodori pelati sono ottime per antipasto e rappresenta un buon elemento per arricchire il buffet salato.
Questa torta salata con pomodorini e melanzane profumate e molto saporita, potete sfruttarla sia come antipasto che come piatto unico e un po’ lunga ma molto facile da preparare ma non delude.
I peperoni ripieni di mortadella hanno una cottura abbastanza lunga ma sono facili da eseguire e possono essere utilizzati o come antipasto o secondo piatto variando la grandezza delle porzioni.
Sfruttate questi involtini di melanzane come ingrediente per un antipasto misto o come secondo piatto maggiorando le porzioni.
Questi cornetti salati sono una gustosa riceta per colazione salata o buffet, la preparazione risulta un po’ impegnativa ma il risultato vale l’impegno speso a sfogliare con queste temperature.
