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Il Rotolo di sfoglia ai peperoni e pomodorini è un ottimo antipasto per aprire un pranzo tra amici ma farà la sua figura anche sul tavolo di un buffet salato arricchendolo.
Gli Arancini al profumo di porcino sono molto gustosi e variandone la grandezza posso essere utilizzati come piatto unico, pezzo da buffet salato o piccoli bocconcini da servire come aperitivo.
I cestini di sfoglia allo speck sono un ottimo antipasto ma fanno una gran figura anche sul tavolo del buffet salato. Per gustarle al meglio servitele almeno tiepide da fredde predono molto.
Ottima questa focaccia ai porcini trifolati giustamente alta, con crosta croccante ed interno morbido. E’ semplice da eseguire anche se occorre tempo, tenetela a mente per la scampagnata di Pasquetta.
Le girelle con besciamella e broccoli son una gustosa ricetta da sfruttare per i buffet salati, possono essere cotte in precedenza e poi riscaldate per intiepidirle prima di essere servite.
Le girelle farcite con una salsa agrodolce di cipolla rossa e pomodori pelati sono ottime per antipasto e rappresenta un buon elemento per arricchire il buffet salato.
Un fisch and chips un po’ particolare in cui non si usa merluzzo ma piccole code di rana pescatrice fritte in pastella e accompagnate da patatine alla paprika e una salsa rustica di pomodoro.
Le alette di pollo fritte sono croccanti, aromatiche e molto saporite difficilmente ne restano una volta servite a tavola quindi friggetene in abbondanza.
Questa torta salata con pomodorini e melanzane profumate e molto saporita, potete sfruttarla sia come antipasto che come piatto unico e un po’ lunga ma molto facile da preparare ma non delude.
Ecco l’ennesima ricetta di girelle che vi presento, qui hanno un tono nettamente casareccio essendo farcite di cipolla stufata e fettine di lardo, sono piuttosto rustiche ma il sapore non delude.
