Petto di pollo alla Norcina
Il petto di pollo alla Norcina sfrutta una ricetta umbra nata per cuocere le coste di maiale ma anche con le carni di questo volatile da cortile risulta un buon piatto gustoso e stuzzicante.
Category
Il petto di pollo alla Norcina sfrutta una ricetta umbra nata per cuocere le coste di maiale ma anche con le carni di questo volatile da cortile risulta un buon piatto gustoso e stuzzicante.
Il pesce serra non è una specie molto utilizza perché poco conosciuta ma se lo incrociate sul banco del pescivendolo non fatevelo sfuggire e cucinatelo all’acqua pazza non ve ne pentirete.
La piena estate non è il momento migliore per gustare carni ovine ma questi bocconi di agnello alla senape dolce resi piccanti dal peperoncino si fanno apprezzare anche nelle calde giornate d’Agosto.
I piccoli cestini di sfoglia ai peperoni rossi sono una gustosa ricetta a utilizzare come antipasto o come componente sfiziosa per il tavolo del buffet salato in una festicciola in famiglia.
I trancetti alla marmellata e uva passa sono golosi dolcetti da colazione facili e veloci da preparare che non sfigurano neppure a fine pasto accompagnati da un bicchiere di Malvasia Passita.
Le crepes sono una preparazione un po’ datata ma sempre valida e queste farcite con besciamella e porcini dell’Etna sono risultate particolarmente saporite per l’ottima qualità dei funghi utilizzati.
I Rotolini di sfoglia alla Norma sono nati come piatto di riciclo, una ricetta improvvisata che essendo però basata su accostamenti di sapori sicuri non ha deluso anzi è stata molto apprezzata.
il caldo afoso di questi giorni spinge alla ricerca di piatti freschi, veloci e stuzzicanti come questa cernia grigia in salsa piccante che potrete utilizzare come antipasto e adeguando le porzioni trasformare in un buon secondo piatto di mare .
Preparate la Torta con lamponi e pesche gialle solo se vi piace il sapore dei piccoli frutti di bosco perché e il gusto del loro succo a caratterizzare in modo incisivo questo dolce dal netto tenore estivo.
La focaccia integrale con provola e cipolla e un prodotto da forno lungo da preparare ma il risultato vale tutta la fatica spesa risultando saporitissima, ben alveolata e leggera. Se amate il sapore del’pane integrale non fatevi sfuggire questa ricetta.