Bocconcini al latte
Prove questa ricetta di bocconcini al latte ve la consiglio se volte una crosticina appena pù croccante, poi utilizzateli al solito sia per colazione sia come rompi fame per la merendina pomeridiana
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Prove questa ricetta di bocconcini al latte ve la consiglio se volte una crosticina appena pù croccante, poi utilizzateli al solito sia per colazione sia come rompi fame per la merendina pomeridiana
Finalmente sono riuscito a procurarmi il primo tartufo nero estivo e dopo la canonica tagliatella burro e tartufo mi sono divertito a preparare questa gustosa omelette farcita col Taleggio e con un’abbondante grattata di tartufo.
Gli spaghetti cu anciova e a muddica atturrata sono un classico della cucina popolare siciliana, è un piatto povero per il costo ma non per profumo e sapore. Provateli se gradite le acciughe e non ve ne pentirete.
Non avevo mai tentato l’accostamento cocco e ciliegie, oggi ho deciso di provare e ho infornato questa quattro quarti modificandone un po’ la ricetta. Il risultato è molto valido…
La torta salata besciamella e spinaci non è una ricetta da gran gourmet ma gustata tiepida è comunque piatto di buon sapore che senza eccessivo sforzo consente di risolvere in modo più che soddisfacente un pranzo o una cena.
I peperoni farciti di riso al ragù sono un piatto estivo versatile che può fare da primo o da secondo ma servito in dose più abbondante diventa un gustoso piatto unico che risolve a solo un pranzo o una cena.
Il Carpaccio alla Cipriani è uno dei cavallo di battaglia dell’Harrys Bar e la versione che vi presento qui mi pare abbastanza vicina all’originale. Provatela comunque perché è un piatto stuzzicante ed adatto alle calde giornate estive.
Questi bocconcini all’olio sono da farcire con salumi, salsine, insalata russa e risultano perfetti da servire in un buffet salato.
La gustosa e soda polpa di cernia ci consente di preparare una spaghettata veramente saporita, resa ancora ancora più stuzzicante dalle olive taggiasche e dai capperi di salina. Il piccante del peperoncino verde da poi un’ulteriore spinta al piatto.
Le minisfoglie prugne e cioccolato bianco rientrano nella sfera dei dolcetti facili e veloci da preparare on fretta infornando una mezzora prima che la famiglia si svegli e si sieda per la colazione.