Paccheri al sugo di pezzogne
I paccheri al sugo di pezzogne sono un ottimo piatto unico da sfruttare quando trovate questi sparidi di taglia piccola, è veramente un grande bel sedersi a tavola.
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I paccheri al sugo di pezzogne sono un ottimo piatto unico da sfruttare quando trovate questi sparidi di taglia piccola, è veramente un grande bel sedersi a tavola.
Gli ossibuchi in umido sono un sostanzioso secondo piatto invernale, se ben cotti sono morbidi e molto saporiti e accompagnati da crostoni di pane casereccio ben bruscati diventano un vero confort food.
Le Tagliatelle ai carciofi e parmigiano pur con uno sugo di condimento basico riescono a coniugare la semplicità d’esecuzione ad un gran sapore.
Gli sfizi burro e acciughe sono dei furbi bocconcini saporiti che possono sostituire l’antipasto senza farci fare cattiva figura, fateli anche quando preparata la pizza vi avanzano dei ritagli d’impasto.
La pizza bassa del sabato sera e ormai un appuntamento settimanale costante la pizza del resto non stanca mai visto che ci si può sbizzarrire coi condimenti variando di volta in volta il gusto della teglia.
Le girelle al salmone affumicato sono una ricettina saporita per un buffet salato o per uno sfizioso antipasto con gli amici nate per caso si sono rivelate una gustosa scoperta.
Il Pollo al forno con patate è un secondo piatto classico della cucina italiana che amo in modo particolare essendo stato il piatto forte di tante domeniche della mia gioventù.
I Rigatoni con carciofi e pomodorini confit sono un primo leggero tutto basato sull’uso di verdure e olio extravergine d’oliva, insomma un piatto di classica cucina mediterranea.
Con i fagioli borlotti si preparano ottime zuppe e non c’è occasione migliore di queste fredde giornate invernali per gustale calde e fumanti
I Piccioni arrostiti in foglia di limone si distaccano un po’ dalla ricette classiche utilizzate nella cottura di questi volatili ma vale la pena di provarli