Torta Paradiso delle ciliegie
La torta paradiso delle ciliege è una rivisitazione della classica Paradiso resa ancora più gradevole dalla nota appena acida apportata da questo frutto di stagione.
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La torta paradiso delle ciliege è una rivisitazione della classica Paradiso resa ancora più gradevole dalla nota appena acida apportata da questo frutto di stagione.
L’insalata di carne lessa e un gradevolissimo secondo piatto estivo da servire fresco di frigorifero accompagnato da crostini croccanti alla mionese e capperi di Salina
Il carpaccio in salsa alla Cipriani è inserito negli antipasti ma aggiungendo qualche fettina di carne è un secondo piatto perfetto per le calde giornate estive.
Gli involtini con speck e porcini sono un secondo dalla riuscita sicura l’accostamento speck e porcini non tradisce…
Se volete un contorno saporito e veloce provate le patate a spezzatino che s’adeguano sia a piatti di carne che di pesce.
Con l’avvicinarsi dell’estate i tavolini dei bar si riempiono di persone che danno vita al classico uso siculo delle brioches ovvero farcite di gelato o consumate assieme alla granita.
Lo stinco di maiale al forno con patate sarebbe un piatto prettamente invernale ma io ad un buon arosto non so dire di no…
Le penne estive piccanti al tonno sono un primo veloce che di solito eseguo con cubetti di tonno fresco in questo caso per abbreviare i tempi di preparazione mi sono affidato a del buon tonno sott’olio.
Le Penne estive alla crema di melanzane sono un ottimo primo estivo dal sapore delicato e segnato da un interessante contrasto caldo-freddo.
Le pizze di carne risolvono un pasto senza troppi problemi e sono un’ottimo sostituto delle solite polpette…