Frittata alta con broccoletti siciliani e pecorino romano
Ogni tanto un piatto semplice e che profuma di casa come questa frittata alta con broccoletti siciliani e pecorino romano va preparato ed apprezzato…..
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Ogni tanto un piatto semplice e che profuma di casa come questa frittata alta con broccoletti siciliani e pecorino romano va preparato ed apprezzato…..
Gli orecchioni son dei grossi ravioli piegati mezzaluna in questo caso farciti di ricotta e parmigiano e profumati con noce moscata, qui conditi con un ricco sugo di carne di maiale e salsiccia….
Le crepes con porcini trifolati e tartufo nero invernale sono un secondo da sballo morbide e ricche di profumo e sapore insomma piatto per le feste natalizie…
Le Pennette alla Fabrizi l’ho trovata nel libro La pastasciutta scritto in versi dal grande attore ed interprete della cucina romanesca Aldo Fabrizi vi consiglio di provarla
Se amate il profumo ed il sapore del tartufo provate questa semplice ma godereccia ricetta di strangozzi al burro e tartufo nero invernale….
La focaccia bassa con salsiccia toscana tartufata è una sinfonia di profumi e sapori invernali dal forte impatto sia olfattivo che gustativo… non posso che consigliarvi di provarla se gradire le focacce croccanti.
Se avete voglia di un bel primo di mare fatevi questo risotto con vongole veraci e tartufi di mare…
Le seppioline in umido sui crostoni sono un gustosissimo secondo piatto dal ricco sughetto che ammorbidisce il pane casereccio…..
Sapida e appena piccante la zuppa di calamari e vongole con polenta bianca è un confort food adatto a queste fredde serate invernali…
Questa ricca variazione del riso in cagnone con salsiccia è un saporito primo piatto adeguato al freddo clima invernale…