Focaccia coi broccoli e bacon
Con la focaccia coi broccoli e bacon completo la triade tricolore iniziata con la bianca ai peperoni e seguita dalla rossa ai wurstel, son tutte e tre ottimi antipasti per pranzi e cene rustiche ….
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Con la focaccia coi broccoli e bacon completo la triade tricolore iniziata con la bianca ai peperoni e seguita dalla rossa ai wurstel, son tutte e tre ottimi antipasti per pranzi e cene rustiche ….
i bocconcini fritti di coniglio sono un piacevole secondo tutto sommato leggero dato che il carré è la parte più magra dell’animale e con questa tecnica di cottura rimane morbido e non diventa stopposo
Gran bel rustico questo Danubio salato con salsiccia e stracchino reso ancora più gustoso e profumato dalla salsiccia toscana….
Ottima e veloce ricetta questo coniglio piccante al profumo di aceto riuscirà un gran piatto se potrete procurarvi un coniglio allevato a terra e non la solita vaschetta di supermercato….
Le Montanare napoletane sono irresistibili, uno street food reso famoso dall’episodio “pizze a credito” nel film l’Oro di Napoli provate questa versione di Regina Sole e resterete più che sodisfatti
Gli arancini al burro e al sugo di carne sono i pezzi di rosticceria fritta siciliana assai famosi e ormai da anni apprezzati ben oltre i confini della trinacria
Quando cuoce in forno la ciambella classica al cioccolato sviluppa un ottimo profumo e quando si sforna è difficile resistere all’assaggio attendendo che si raffreddi….
Raro, costoso ma indimenticabile il tartufo bianco consente di preparare piatti unici per sapore e profumo come queste tagliatelle al tartufo bianco di Alba
Il gateau di patate fritto possiamo definirlo come ricetta della memoria, in se non ha nulla di particolare è solo fatto in padella e non al forno……..ma richiama consistenze e sapori di anni passati
La focaccia con peperoni e cipolla alta, morbidissima e dal sapore deciso, un gran spuntino rustico da preparare il giorno prima d’essere consumato perché riposato guadagna molto in sapore e consistenza…