Torta di mele…pluritestata
Direte un’altra torta di mele…ma non ha nulla di particolare… ed è vero però è la prima torta che m’è riuscita veramente bene e ci sono affezionato inoltre è ultratestata e di sicura riuscita.
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Direte un’altra torta di mele…ma non ha nulla di particolare… ed è vero però è la prima torta che m’è riuscita veramente bene e ci sono affezionato inoltre è ultratestata e di sicura riuscita.
Piacevolissimi dolcetti fritti da passeggio gli xurros che ho conosciuto a Barcellona sono uno sfizio da sgranocchiare caldo ma se siete a casa una bella intinta nel cioccolato fuso completa l’opera alla grande.
I tomini in crosta sono un antipasto bello da vedere e molto profumato che io terrei a mente per le festività natalizie…
I peperoni ripieni di carne sono quelli che preferisco certo di farciture ce ne sono di più leggere ma se volete un bel secondo piatto di sostanza usate questo gustoso ripieno.
I cestini con carciofi trifolati, crudo e mozzarella sono un’entratina calda di tutto rispetto di buon sapore e veloce da preparare soprattutto se i carciofi son già pronti o magari d’avanzo. Appagano anche all’occhio consentendo di far bella figura senza troppo sforzo…
I carciofi trifolati sono un ottimo contorno per piatti di carne alla brace o al forno ma anche da soli con tanto pane per fare la scarpetta nell’olio che li accompagna sono un bel mangiare…
Per eseguire le costolette di agnello saporite fatele tagliare un carrè abbastanza carnoso e se preferite sapori intensi va benissimo anche del castrato….
Finalmente qualche bel trancio di baccalà è comparso sul banco del pescivendolo non potevo perdere la ghiotta occasione…
Piatto dalle suggestioni casalinghe o se vogliamo da trattoria questi rigatoni salsiccia e piselli sono uno di quei primi che rappresentano in modo netto il mio intendere la cucina. Preparare deve essere semplice, lavorando pochi ingredienti ma ben accostati. Le…
Non è la stagione più adatta per queste penne carciofi e taleggio ma dei buoni cuori surgelati ci consentono comunque d’ottenere un bel primo piatto cremoso e saporito segnato da un filo di sapore affumicato ceduto dalla pancetta.