Siciliane
Le Siciliane sono dei grandi calzoni fritti ben conosciuti nella Sicilia orientale soprattutto nella provincia di Catania. Sono farcite con un ripieno povero solo tuma e acciughe ma sono golosissime.
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Le Siciliane sono dei grandi calzoni fritti ben conosciuti nella Sicilia orientale soprattutto nella provincia di Catania. Sono farcite con un ripieno povero solo tuma e acciughe ma sono golosissime.
Il costoleccio al timo e limone cotto al forno è indubbiamente un secondo piatto di carne calorico e grasso ma bilanciato e rinfrescato nel sapore dalle aromatiche e dal limone.
Gli spaghetti alla chitarra porcini e salsiccia sono un primo goloso, certo è calorico ma di grande soddisfazione e con un abbinamento così potete star certi di fare felici tutti i commensali.
Questa ricetta di petto di pollo in salsa saporita è un tentativo ben riuscito di rendere gradevole un alimento di solito carente nel sapore, inoltre la cottura veloce evita di rendere le carni di per se asciutte troppo stoppose.
I Rigatoni con la zucchina lunga fritta sono un primo piatto delicato espressione della stagione estiva adatto anche ai vegetariani. Piacevole da gustare che sazia senza troppo appesantire.
Il polpettone farcito è un classico piatto della domenica. La preparazione è lunga ma non complessa e lascia ampio spazio alla fantasia perché le farciture possono essere variate a piacimento di chi lo prepara.
Il Plum cake ciliegie e kumquat è un dolce prettamente estivo di veloce e facile preparazione bastano una ciotola, un cucchiaio di legno e un po’ d’olio di gomito.
Se avete fretta di mettere a tavola le Chiocciole con ragù rosso di cernia ,un primo di pesce dai profumi mediterranei e berci un bel bicchiere di bianco fresco qui trovate i consigli adatti.
I rigatoni estivi tiepidi sono un primo piatto fresco dal sapore piacevole adatto per essere consumare nei giorni di canicola estiva senza troppo appesantire.
L’estate si avvicina e le melanzane cominciano ad essere di buona qualità, sfruttatele friggendo questi golosi involtini morbidi di melanzane.