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La pizza bassa del sabato sera e ormai un appuntamento settimanale costante la pizza del resto non stanca mai visto che ci si può sbizzarrire coi condimenti variando di volta in volta il gusto della teglia.
La scacciata con i broccoletti è una delle tante versioni di questa torta salata che appare sulle tavole siciliane per il cenone di Capodanno ed è forse la più saporita di tutte, vi consiglio caldamente di provarla.
La scacciata con spinaci e salsiccia è una delle tante vaianti di questa torta salata divenuta ormai piatto immancabile sulle tavole siciliane durante le festività natalizie
La scacciata con le bietole insieme a tutte le sorelle dai svariati ripieni sono presenti immancabilmente sulle tavole dei catanesi per il cenone di capodanno provatela, magari solo una fettina come saporito antipasto.
Il rotolo di sfoglia con porcini e salsiccia nato come ricetta di riciclo s’è dimostrato ottimo piatto unico profumato di bosco e saporitissimo, ma tenetelo a mente per i buffet salati
La piadina romagnola è una delle focacce più semplici che si possano preparare ma accompagnata da salumi vari e formaggi cremosi può costituire un piatto completo.
I calzoni fritti che vi presento in questo articoletto sono una delle tante versioni che si possono preparare e vi assicuro che sono ottimi asciutti e saporiti.
Le pizzette del ricordo le ho fatte tante volte per avvicinarmi al sapore dei quelle gustata in gioventù al bar Caviezel, non sono uguali ma il gradevole sapore si avvicina all’originale.
I peperoni ripieni di mortadella hanno una cottura abbastanza lunga ma sono facili da eseguire e possono essere utilizzati o come antipasto o secondo piatto variando la grandezza delle porzioni.
Questa alta e morbidissima focaccia al chorizo richiede più di sei ore per essere preparata ma l’attesa è ben ricompensata
