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A quanto pare è arrivato l’inverno, il cielo è plumbeo e piove a dirotto, di conseguenza viene voglia di preparare piatti più gassi e pesantucci come le costine di maiale in umido. Per approntare la ricetta si usa un unico…
Se vi piace la pasta consistente al morso e il sapore della farina di semola di grano duro preparatevi un piatto di malloreddus alla salsiccia. Gli gnocchetti sono un formato di pasta che oramai si trova facilmente anche secca ed…
Ho deciso di preparare le orecchiette salsiccia e pecorino al tartufo nonostante il caldo di queste ultime settimane qui a Catania, certo non è un primo piatto dai sentori estivi ma per la sua bontà s’è rivelato comunque adatto al…
Rigatoni con salsiccia… ad agosto… con queste ondate di calore africano ebbene sì quando si è dei golosastri come il sottoscritto non c’è caldo che tenga e ad un bel piatto di pasta ben condito non rinuncio. Anche questa semplicissima…
Le penne con salsiccia e scaglie di pecorino sono un primo piatto autunnale che si prepara velocemente e con pochi ingredienti.Il risultato finale è molto gustoso ed appagante.
Un primo al sugo di salsiccia sale e pepe eseguito secondo questa ricetta diventa per l’abbondanza del condimento un vero e proprio piatto unico.
I Maccheroni ai cinqu puttusi col ragù di carnevale sono il primo piatto immancabilmente presente a Catania per il pranzo del giovedì grasso.
I rigatoni salsiccia e spinaci ripassati all’aglio sono uno di quei primi casalinghi che dovete tenere a mente quando il tempo da dedicare ai fornelli è poco ma non si vuole comunque rinunciare a servire un piatto ricco di sapore..
Le tagliatelle con salsiccia ai porcini e fontina sono un piatto assai saporito e nettamente autunnale che unisce due ingredienti fortemente aromatici come i porcini e la fontina valdostana ad uno grasso e ricco come la salsiccia creando un’insieme ben bilanciato.
Per sapore, ingredienti e complessità le tagliatelle con crema di parmigiano, porcini e salsiccia sono un primo piatto segnato da sentori decisamente autunnali provatele si adattano perfettamente a questi primi giorni di freddo
