Calamarata aromatica di rana pescatrice
Per la Calamarata aromatica di rana pescatrice non risparmiate sulla pasta e comprate una pasta di Gragnano trafilata al bronzo e asciugata lentamente
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Per la Calamarata aromatica di rana pescatrice non risparmiate sulla pasta e comprate una pasta di Gragnano trafilata al bronzo e asciugata lentamente
I Rigatoni piccanti broccoli e acciughe sono un primo piatto rustico e saporito che potete servire ad una tavolata d’amici magari in occasione di una allegra scampagnata
Ottimo ingrediente la bottarga e magnifico l’accostamento al carciofo e questi spaghetti carciofi e bottarga di muggine ne sono la gustosa dimostrazione non vi resta che provarli.
Le penne speck e pesto di pistacchio appaiono a guardare la ricetta un primo un po’ “pasticciato” in realtà c’ un buon equilibrio tra gli ingredienti e riescono goduriose….
Gli Spaghetti e bottarga di muggine sono un primo di mare dal sapore particolare, di cremosa consistenza provatelo….. lo rifarete certamente.
se volete assaporare un buon primo con crostacei preparate questi Spaghetti conditi al sugo di spannocchie e non ve ne pentirete…
L’inverno è stagione di brassicacee quindi è giunto il tempo adatto per preparare questo gustosissimo Risotto di broccoletti siciliani e acciughe.
Non avevo mai assaggiato questa variazione tartufata degli spaghetti carbonara dopo averla preparata con un bel tartufo nero d’Alba non posso che consigliarvela caldamente….
La Pasta e ceci un classico primo piatto invernale che riscalderà le fredde serate dei prossimi mesi con tanto sapore e con una spesa contenuta …
Stagione di risotti, minestre, minestroni tutti piatti che consentono di combattere il freddo di questi giorni ed la passata di verdure miste con crostini di pane croccanti in questo senso è perfetta