Risotto con spinaci e salmone affumicato
Provate questo risotto con spinaci e salmone affumicato, l’abbinamento pare azzardato ma il risultato vi soddisferà pienamente.
Un dentista ai fornelli
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Provate questo risotto con spinaci e salmone affumicato, l’abbinamento pare azzardato ma il risultato vi soddisferà pienamente.
il risotto al tartufo bianco è una delle ricette tradizionali che più valorizza il sapore ed il profumo di questo fantastico ingrediente ed è un primo piatto da tenere a mente per le imminenti festività di fine anno.
Con l’arrivo dell’autunno ed è iniziata la stagione dei funghi, comincia anche la voglia di piatti che riscaldino il desco e cosa c’è di meglio di un risotto classico ai porcini per soddisfare i nostri commensali?
Questo riso freddo mare e monti è un po’ diverso dal solito e perfetto per queste giornate di fine primavera perché la calda temperatura atmosferica invita a preparare piatti freddi e gustosi.
Gli Arancini al profumo di porcino sono molto gustosi e variandone la grandezza posso essere utilizzati come piatto unico, pezzo da buffet salato o piccoli bocconcini da servire come aperitivo.
Gli arancini al pistacchio sono una delle più recenti e meglio riuscite variazioni del più amato e conosciuto street food isolano. Se vi piacciono gli accostamenti dolce-salato non mancate di provarli.
Approfittate del momento favorevole visto che i carciofi sono di stagione e a prezzo abbordabile per preparare questo risotto.E’ un primo dal sapore delicato e segnato dal contrasto tra la croccante julienne ricavata dalle foglie e il morbido riso ben mantecato di parmigiano.
Per preparare gli Occhi di bue su letto di riso occorre il colpo di fortuna di trovare questi molluschi ormai rari, seguendo poi questa ricetta otterrete un primo estivo dal sapore piacevole e delicato.
Il risotto alla salsiccia è un ottimo piatto della tradizione che mi ha aiutato a superare in allegria il lunedì di Pasqua segnato da tempo uggioso e umido che non mi ha consentito la solita scampagnata.
L’inverno è stagione di brassicacee quindi è giunto il tempo adatto per preparare questo gustosissimo Risotto di broccoletti siciliani e acciughe.
