Category
Se vi piace il sapore dei peperoni e amate i gusti decisi le penne con crema di peperone e briciole fanno al caso vostro. E’ un primo piatto che chiede un po’ di lavoro ma non è difficile da approntare…
Ho troppo rispetto nei confronti della carbonara, piatto che amo in modo sviscerato, per inserire nel titolo della ricetta questo termine e di conseguenza per non creare confusioni ho preferito la denominazione di penne con uova e asparagi selvatici. Visti…
Finalmente mi posso fare un bel piatto di tagliatelle con porcini freschi, ormai disperavo di trovarli perché da Aprile ad agosto e per le due prime settimane di settembre non ha praticamente fatto una goccia d’acqua ed il caldo di…
Gli elicoidali con mozzarella di bufala affumicata sono una gustosa variante della classica pasta con pomodoro e mozzarella vaccina, ma lo stacco di sapore tra le due ricette è molto marcato. La bufala al confronto della classica fiordilatte è più…
Questo cous cous con verdure e acciughe piccanti va consumato freddo ed è un piatto unico o un primo adattissimo a queste giornate estive dalle temperature atmosferiche bollenti. Io lo preparo spesso la sera (qui una versione marinara) precedente ad una…
Ci sono piatti come l’ insalata di riso che si identificano con una stagione, qui a casa quando iniziamo a pensarci e a nominarla vuol dire che l’estate è arrivata o è ormai alle porte. Servita fredda di frigo è…
Piccante e colorato il cus cus di pollo e verdure è un ottimo primo estivo che diventa se servito in dosi abbondanti in un vero piatto unico, colorato e piccante è un’ottima ricetta che risolve alla grande un pranzo o una cena.
Gli spaghetti con datterino e crema di ricotta salata sono un ottimo piatto, fresco, gustoso, bello da vedere e veloce da preparare, un primo perfetto per questa giornate d’intensa canicola estiva.
Le frittatine al tartufo bianco sono un piatto di forte impatto, semplice da realizzare, d’ottimo sapore e molto aromatico. La ricetta ha purtroppo un costo elevato e va riservata ad occasioni importanti come le festività natalizie ormai alle porte. Fortunatamente…
I tortiglioni sciuè sciuè con tonno e olive sono un gustoso primo piatto che s’esegue in un mezzora, ottimo per queste giornate di Luglio calde e afose.
