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Le crepes sono una preparazione un po’ datata ma sempre valida e queste farcite con besciamella e porcini dell’Etna sono risultate particolarmente saporite per l’ottima qualità dei funghi utilizzati.
I peperoni farciti di riso al ragù sono un piatto estivo versatile che può fare da primo o da secondo ma servito in dose più abbondante diventa un gustoso piatto unico che risolve a solo un pranzo o una cena.
I maccheroni con pomodorini salsiccia e crema di melanzane sono un saporitissimo ma delicato primo piatto che vi consiglio di fare, potete anche alleggerirlo dalla salsiccia e servirlo anche ad amici vegetariani.
Le penne piccanti o salsiccia e funghi sono un piatto che non ha nulla da rivelare ma vale sempre la pena di rifarlo perché resta un caposaldo saporito e profumato della cucina regionale italiana
Se volete cambiare dal solito primo di pasta con i carciofi provate questa ricetta di crepes sono belle saporite e non difficilissime da preparare anche se occorre un po’ di tempo.
I Rigatoni terra e mare richiamano profumi e sapori mediterranei, non fatevi spaventare dall’uso del pecorino accostato alle vongole e provate, io credo non resterete delusi
Le Tagliatelle ai carciofi e parmigiano pur con uno sugo di condimento basico riescono a coniugare la semplicità d’esecuzione ad un gran sapore.
I Rigatoni con carciofi e pomodorini confit sono un primo leggero tutto basato sull’uso di verdure e olio extravergine d’oliva, insomma un piatto di classica cucina mediterranea.
Le fettuccine all’Alfredo sono l’esemplificazione di come si possa preparare un piatto di ottimo sapore con pochi ingredienti ma di qualità
Le tagliatelle carciofi e asparagi sono un primo piatto abbastanza leggero ma molto saporito in ci il gusto delle verdure si abbina perfettamente all’affumicato della poca pancetta presente nel fondo di cottura.
