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La pizza bassa del sabato sera e ormai un appuntamento settimanale costante la pizza del resto non stanca mai visto che ci si può sbizzarrire coi condimenti variando di volta in volta il gusto della teglia.
I salatini con sfoglia al parmigiano sono dei piccoli sfizi salati da aperitivo ma gradevoli da sgenocchiare in qualsiasi occasione
Il ripieno è un classico del Capodanno ma in questa crostata di cotechino e lenticchie è assai piacevole il guscio di frolla al parmigiano, provate quaesto impasto anche con altre farciture non vi deluderà
La scacciata con i broccoletti è una delle tante versioni di questa torta salata che appare sulle tavole siciliane per il cenone di Capodanno ed è forse la più saporita di tutte, vi consiglio caldamente di provarla.
La scacciata con le bietole insieme a tutte le sorelle dai svariati ripieni sono presenti immancabilmente sulle tavole dei catanesi per il cenone di capodanno provatela, magari solo una fettina come saporito antipasto.
La piadina romagnola è una delle focacce più semplici che si possano preparare ma accompagnata da salumi vari e formaggi cremosi può costituire un piatto completo.
I calzoni fritti che vi presento in questo articoletto sono una delle tante versioni che si possono preparare e vi assicuro che sono ottimi asciutti e saporiti.
Le pizzette del ricordo le ho fatte tante volte per avvicinarmi al sapore dei quelle gustata in gioventù al bar Caviezel, non sono uguali ma il gradevole sapore si avvicina all’originale.
Questa alta e morbidissima focaccia al chorizo richiede più di sei ore per essere preparata ma l’attesa è ben ricompensata
I panini con le noci sono un ottimo spuntino, lunghi da preparare per la lievitazione indiretta ma è tutto tempo speso bene.
