Category

Prodotti da forno

bombe fritte
Piatti unici, Pizze e rustici, ricetta, Ricette di Sicilia

Bombe fritte con prosciutto e mozzarella

La rosticceria siciliana in genere e catanese in particolare è molto saporita e le bombe fritte sono tra i pezzi più rappresentativi di questo tipo di cucina. Spesso sono usate come finger food, qualcuno ci fa addirittura colazione la mattina e quasi immancabilmente i 1\2 pezzi vengono presentati nei buffet per le feste di compleanno… queste si che sono bombe intelligenti.

Continue reading
Pizze e rustici, ricetta

Pizzi leccesi

I pizzi leccesi sono un ottimo rustico segnato da sapori mediterranei da usare come spezza fame ma che a mio avviso tagliato a cubetti regolari può essere usato anche come componente di un aperitivo da sgranocchiare con l’accompagnamento di un fresco bicchiere di bianco secco.

Continue reading