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lo stinco di maiale è un corposo secondo piatto di carne qui ingentilito dalla laccatura col miele millefiori e profumato con semi di finocchi, tenetelo a mente per il pranzo di Natale ma è una buona soluzione anche per il Cenone di Capodanno.
La scacciata con spinaci e salsiccia è una delle tante vaianti di questa torta salata divenuta ormai piatto immancabile sulle tavole siciliane durante le festività natalizie
Il pollo ripieno con farcia al tartufo è un secondo piatto di una certa importanza, di gran sapore e di bell’aspetto che dovete tenere a mente per il pranzo del giorno di Natale per il cenone di Capodanno.
Sevi capita di trovare i cardoncelli coltivati provate e tenete a mente questo ragù un vero jolly in cucina perchè lo potrete sfruttare in svariate preparazioni
L’agnello con i carciofi è una ricetta fuori stagione ma se vi capita del buon agnello da latte non fatevela scappare è abbastanza semplice e molto saporita
Il rotolo di sfoglia con porcini e salsiccia nato come ricetta di riciclo s’è dimostrato ottimo piatto unico profumato di bosco e saporitissimo, ma tenetelo a mente per i buffet salati
Il filetto di vitello con porcini e parmigiano è un piatto semplice che vi farà fare bella figura, è un po’ dispendioso ma il costo viene ripagato dall’ottimo sapore
La piadina romagnola è una delle focacce più semplici che si possano preparare ma accompagnata da salumi vari e formaggi cremosi può costituire un piatto completo.
Gli involtini in umido con patate sono un ottimo secondo piatto casalingo facile da eseguire, molto saporito e adatto al clima freddo di questi giorni.
La trippa è un ingrediente di cui molti non sopportano neppure l’odore emesso in cottura ma se vi piace provate questo umido aromatico di trippa non ve ne pentirete
