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Il petto di maiale arrosto ricalca per consistenza e profumi la ricetta classica dell’arrosto in casseruola ma date un’occhiata alla tecnica di cottura perché consente ottimi risultati.
Il Panino col lesso è un gustoso sostitutivo per il pranzo o la cena che ci consente di mangiar bene e senza star li ad accendere fornelli.
Sfruttate l’Insalata di mare come antipasto o secondo piatto in un desco di pesce, sopratutto in questi giorni di canicola è una ricetta fresca che fa veramente piacere.
Gli involtini di pescespada sono un perfetto secondo di mare per le calde giornate estive saporito e leggero da accompagnare con un bel bicchiere di vino bianco fresco.
L’insalata di carne lessa e un gradevolissimo secondo piatto estivo da servire fresco di frigorifero accompagnato da crostini croccanti alla mionese e capperi di Salina
Gli involtini con speck e porcini sono un secondo dalla riuscita sicura l’accostamento speck e porcini non tradisce…
Lo stinco di maiale al forno con patate sarebbe un piatto prettamente invernale ma io ad un buon arosto non so dire di no…
Le pizze di carne risolvono un pasto senza troppi problemi e sono un’ottimo sostituto delle solite polpette…
Il pollo alla cacciatora in bianco è un piatto cui sono affezionato perché col sui intenso e piacevole profumo mi ricorda l’infanzia….
Gli Involtini di lacerto con i piselli sono un secondo piatto casalingo d’ottimo sapore sopratutto se avete a disposizione del buon estratto di pomodoro asciugato al sole.
