Casseruola di coniglio alle taggiasche
La casseruola di coniglio alle olive taggiasche è un gustoso secondo piatto di carni bianche segnato dal sapore particolare e amarottico di queste olive.
Un dentista ai fornelli
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La casseruola di coniglio alle olive taggiasche è un gustoso secondo piatto di carni bianche segnato dal sapore particolare e amarottico di queste olive.
Il pollo in casseruola profumato all’alloro non prevede uso di grassi ma sfrutta quelli rilasciati dal pollo e la ricetta riesce leggera ma gustosa e ben profumata dall’alloro.
Il petto di pollo alla Norcina sfrutta una ricetta umbra nata per cuocere le coste di maiale ma anche con le carni di questo volatile da cortile risulta un buon piatto gustoso e stuzzicante.
Questa cacciatora in bianco con carni miste nata come piatto di riciclo s’è rivelata un’ottima ricetta dal gusto deciso e stuzzicante, fate un fondo abbondante in modo da assicurare a tutti i commensali una bella scarpetta.
Il pollo al forno speziato è un saporito secondo piatto dalla pelle croccante e molto profumato dall’uso della buccia di limone bio e dalla paprika che si aggiungono ai classici odori del rosmarino e dell’aglio.
Le alette di pollo fritte sono croccanti, aromatiche e molto saporite difficilmente ne restano una volta servite a tavola quindi friggetene in abbondanza.
Gli stracci di pollo al limone sono un secondo non troppo calorico che accosta le carni bianche ai funghi champignon. Succo di limone prezzemolo tritato e pepe nero ravvivano il piatto insaporendo il petto di pollo dal gusto spesso non esaltante.
La faraona con crostini croccanti e un secondo piatto di carni bianche aromatico, profumato e dal sapore deciso. E’ un po’ lungo da preparare ma il visto il buon risultato preparatelo quando avete un po’ di tempo da dedicare ai fornelli magari riservandolo per il pranzo della domenica.
Il pollo in potacchio è una classica ricetta della cucina marchigiana che richiede solo un po’ d’attenzione per la doppia cottura prima in casseruola, poi al forno ma che vi consente di gustare un ottimo secondo di carni bianche.
Il Pollo al forno con patate è un secondo piatto classico della cucina italiana che amo in modo particolare essendo stato il piatto forte di tante domeniche della mia gioventù.
