Le pizzette
Amate da tutti le pizzette sono le regine incontrastate dei tavoli del buffet salato e con le festività natalizie che si avvicinano conoscerne un certo numero di varianti penso possa risultare assai utile. Averne un’ampia scelta a disposizione ci aiuterà senza alcun dubbio anche durante il cenone di Capodanno. Presentate all’inizio di serata con dei buoni aperitivi o del buon Prosecco ci consentiranno di trascorrere in allegria il tempo che precede l’arrivo delle portate più impegnative e il brindisi della mezzanotte. In questo breve articoletto vi presento tutte le ricette che ho sperimentato negli anni comprese un paio di fritte, anche se queste ultime le dovreste preparare poco prima di servirle e non è proprio comodissimo, ma tutte le altre si potranno cuocere in anticipo e poi riscaldare facilmente qualche minuto prima di farle giungere a tavola. Le pizzette tra le altre cose sono molto comode da consumare, non c’è bisogno di piattini e posate, basta posizionare un bel vassoio al centro della tavola e con un po’ di tovagliolini di carta messi a disposizione degli ospiti si risolve la situazione senza aumentare la quantità di stoviglie da lavare a fine serata. Essendo un pezzo di rosticceria che si consuma facilmente in piedi finiscono per favorire le chiacchiere tra invitati che non sono vincolati in un posto al tavolo e possono girare liberamente. Il costo poi è abbastanza contenuto cosa non disprezzabile coi tempi di magra che girano, unica scocciatura dovrete prepararne un bel po’, consideratene almeno un tre a testa, insomma un po’ di lavoro da fare c’è ma le pizzette di sicuro piaceranno a tutti. Spero che questo breve articoletto vi possa aiutare e anche se questo Natale e Capodanno saranno in tono minore cerchiamo di mantenere un po’ d’allegria approntando cibi gradevoli.
Pizzette morbide da buffet salato
