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Direte un’altra torta di mele…ma non ha nulla di particolare… ed è vero però è la prima torta che m’è riuscita veramente bene e ci sono affezionato inoltre è ultratestata e di sicura riuscita.
Questa crostata di mele si caratterizza per il guscio di frolla friabile e al sapore di mandora e per il tono dolce acidulo donato dalla marmellata di mele cotogne.
Oggi ho provato le tagliatelle al tartufo bianchetto o meglio ho per la prima volta utilizzato questo tipo di tartufo bianco che non conoscevo perché non ne avevo mai avuto qualche esemplare sotto mano. Ieri in una salumeria ben fornita…
Di penne al baffo ho fatto uso ed abuso ai tempi dell’università quando per preparare esami rimanevo da solo a casa perché i miei partivano e andavano a Venezia a trovare i parenti e poi si fermavano in Cadore per…
Gli spaghetti in bianco con cicale e limone sono proprio nati per caso, oggi in verità avevo in previsione di preparare un primo con le acciughe e la mollica atturrata ma visto che mi son fatto una passeggiatina domenicale in…
Oggi m’è venuta la voglia di dedicarmi un po’ alla pasticceria ma sempre eseguendo una ricetta semplice tipo questa, così ho preparato la crostata di ricotta e agrumi. E’ un dolce che non credo abbia una precisa identità regionale perché…
Non so voi ma ormai qui a casa si sono abituati a far colazione senza più acquistare biscotti e merendine al super e la ciambella al limone nasce proprio per soddisfare facilmente questa esigenza della mie assaggiatrici di famiglia. Oh…
La Pecan Pie o torta di noci pecan e sciroppo d’acero è stato un bel esperimento natalizio. Per la verità non amo molto la pasticceria made in U.S.A. e forse sbaglio io per l’idea preconcetta che me ne sono fatto. …
Le Sfogliette dolci alla banana sono veloci da fare e basano la loro bontà sul connubio cioccolato fondente e banane
I biscotti con cotognata e frutta secca sono ottimi dolcetti da fine pasto, oppure consumateli nel dopo cena chiacchierando con gli amici
