Spaghetti con datterino e crema di ricotta salata
Gli spaghetti con datterino e crema di ricotta salata sono un ottimo piatto, fresco, gustoso, bello da vedere e veloce da preparare, un primo perfetto per questa giornate d’intensa canicola estiva.
Muffin ai lamponi
I Muffin ai lamponi sono golosi dolcetti che ci consentono una colazione golosa ma che possono essere serviti anche come dolce fine pasto se guarniti con una spuma agli agrumi o come in questa ricetta con una spuma al Bailey.
Crostoni con lonza e porcini
Se come qui in Sicilia sono già comparsi i primi porcini preparate questi gustosissimi crostoni con lonza e porcini il piatto è di tenore autunnale ma si gusta sempre con piacere.
Il Danubio spezzato ripieno di salsiccia
Sfruttare l’impasto del Danubio per creare bocconcini singoli da farcire è una bella idea. La cottura a vista è più semplice e non si rischiano indesiderate fuoriuscite di ripieno.
Torta di mandorle semplicissima
Questa è la ricetta più semplice di torta di mandorle che preparo, si tratta di un impasto classico che troverete in rete un po’ dappertutto magari con piccole variazioni ma in ogni caso il risultato è sempre buono. Rispettando le…
Duff beer – Klosterbrauerei – Eschwege (Germania).
La Duff Beer è una lager che l’etichetta definisce premium e per tenore alcolico ci siamo essendo vicini ai 5% d’alcool svolto, ma che per profumi e sviluppo di sapori risulta alquanto deludente. Versata nel bicchiere e di colore giallo…
Spaghetti con gamberi rossi e rosa
Non sono un amante degli spaghetti con i gamberi, di solito uso scampi piccini, ma questi che vi presento con gamberi rossi e rosa mi hanno riconciliato con la ricetta. Per ottenere un buon piatto bisogna trovare crostacei freschi che…
Crostata di ciliegie e crumble al cocco.
L’accostamento ciliegie e cocco l’avevo già provato in una torta qui viene riproposto in una crostata con marmellata di ciliegie e il cocco entra nel crumble di copertura…il risultato ha superato le aspettative.
Zuppa di trippa stile gulasch ungherese
La zuppa di trippa stile gulasch ungherese l’ho preparata perché si presta perfettamente al freddo di questi giorni e poi in un unico piatto si riuniscono un ingrediente come la trippa e dei profumi che amo in modo particolare. E’…
Hoegaarden – Wit – Blanche – InBew – Hoegaarden (BE).
La Hoegaarden Wit è una Classica blanche di malto d’orzo e frumento non maltato rifermentata in bottiglia e non filtrata con un grado alcolico di 4.9% d’alcool svolto. Versata nel bicchiere appare di un giallo paglierino assai scarico e lievemente…
