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il paté di riso in sfoglia è un pezzo di rosticceria siciliana non conosciutissimo ma è un ottimo street food da consumarsi a metà pomeriggio dopo una bella passeggiata per tirare l’ora di cena .
I Paccheri farciti di ricotta e basilico sono un primo dal taglio primaverile-estivo profumatissimo e saporito al punto giusto sopratutto usando una buona ricotta di pecora.
Per la Calamarata aromatica di rana pescatrice non risparmiate sulla pasta e comprate una pasta di Gragnano trafilata al bronzo e asciugata lentamente
Ottimo ingrediente la bottarga e magnifico l’accostamento al carciofo e questi spaghetti carciofi e bottarga di muggine ne sono la gustosa dimostrazione non vi resta che provarli.
Con un bel Trancio di pizza al taglio ricco di condimenti si risolve la cena o si fa uno robusto spuntino a metà mattinata…
La parmigiana di pesce spatola vi consentirà di gustare un buon antipasto di pesce in accostamento mare-terra…
Gli spaghetti piccanti con zucchine fritte acciughe e ricotta salata sono un bel primo veloce e assai saporito capace di coniugare dolce e salato
Col freddo nulla di meglio che un’abbondante porzione di spezzatino con patate e porcini trifolati per un pasto sostanzioso e profumato…
Queste Penne con salmone e spinaci saltati al burro rispetto alla ricetta classics hanno un tocco di sapore in più…
Provate queste linguine aromatiche al sugo di calamaretti segnate dall’uso della salvie e del rosmarino si sono rivelate un ottimo primo piatto…
