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Le girelle con besciamella e broccoli son una gustosa ricetta da sfruttare per i buffet salati, possono essere cotte in precedenza e poi riscaldate per intiepidirle prima di essere servite.
Gli arancini al pistacchio sono una delle più recenti e meglio riuscite variazioni del più amato e conosciuto street food isolano. Se vi piacciono gli accostamenti dolce-salato non mancate di provarli.
Non vi fate spaventare dall’odore dei broccoletti che come tutte le brassicacee non profumano in cottura, preparate questo goloso primo piatto senza preconcetti… il risultato finale è una lasagna stuzzicante per lo speck e di ottimo sapore .
I cannelloni sono un classico della cucina italiana sono un po’ laboriosi da preparare ma di solito soddisfano tutti i palati e son sempre graditi
La teglia di lasagne è la classica ricetta della domenica, riccamente condita e gustosa per me un vero confort food.
Se volete preparare questa teglia di rigatoni carciofi e salsiccia approfittate di questo mese, poi i carciofi tenderanno a scomparire dai banchi dei fruttivendoli.
Le crepes con porcini trifolati e tartufo nero invernale sono un secondo da sballo morbide e ricche di profumo e sapore insomma piatto per le feste natalizie…
La mussakas in questa versione è preparata con ragù d’agnello ma è una scelta personale, anche in altre versioni resta sempre un “signor” secondo piatto.
L’estate si avvicina e le melanzane cominciano ad essere di buona qualità, sfruttatele friggendo questi golosi involtini morbidi di melanzane.
