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Oggi ho provato le tagliatelle al tartufo bianchetto o meglio ho per la prima volta utilizzato questo tipo di tartufo bianco che non conoscevo perché non ne avevo mai avuto qualche esemplare sotto mano. Ieri in una salumeria ben fornita…
Il pollo al rosmarino ha due virtù fondamentali si prepara in fretta e ci aiuta a variare il sapore dal solito pollo in casseruola col pomodoro o al forno e in più è molto gustoso. E’ un secondo di carni…
Sono secoli che non cucino carne di tacchino e onestamente questo fuso di tacchino al forno di mia spontanea volontà non lo avrei mai preparto… ma me lo hanno regalato, quindi non m’è restata altra soluzione che metterlo in cottura….
Il risotto con crema di funghi e noci lo preparo quando ho voglia di un primo sfizioso e di buon sapore anche se non è stagione per un piatto ai funghi di bosco o non ho il tempo di andare…
I cannelloni di magro sono un primo di buon sapore che preparo preferibilmente la domenica o nei giorni festivi di magro in modo da portare a tavola anche in queste ricorrenze, tipo la Vigilia di Natale o la Quaresima, un…
Queste patate alla savoiarda sicuramente non rispecchiano al 100% la ricetta originale, diciamo che siamo piuttosto difronte ad una variante alquanto calorica ma molto saporita che ho rubacchiato sul canale youtube di Luca Pappagallo. Le sue sono ricetta sicure e anche…
Questo dolce mi ha sempre incuriosito e attratto, ma allo stesso tempo respinto perché l’eccesso di dolcezza che è capace d’esprimere mi ha lasciato molto perplesso, alla fine mi sono deciso ma ho modificato la ricetta classica ed è nata…
I crostini di rognone al brandy sono un antipasto rustico, ingentilito in questa ricetta dalla cottura nel burro e dalla sfumata di brandy che assieme al profumo della salvia rendono il piatto molto gustoso e piacevole perché smorzano giustamente il…
L’accostamento ciliegie e cocco l’avevo già provato in una torta qui viene riproposto in una crostata con marmellata di ciliegie e il cocco entra nel crumble di copertura…il risultato ha superato le aspettative.
A volte le buone ricette nascono per caso e le penne al salmone affumicato con aneto son saltate fuori da una visita …all’Ikea. Capisco che la cosa possa lasciare perplessi però se per caso date un’occhiata al piccolo reparto delle…
