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Questo risotto con il cavolfiore violetto di Sicilia l’ho mangiato ieri sera, è un piatto quasi banale per quanto è semplice da preparare. Se però amate le brassicacee e non v’infastidisce “profumare” la cucina è una gran bella ricetta. Ora…
La torta sbriciolata di mele è una delle tante varianti di questo goloso dolce alla frutta. In generale le torte di mele sono gradite e compaiono sotto svariate forme in tutte le cucine europee e del continente americano. Fondamentalmente si…
Le Brioscine a chiocciola da farcire sono un po’ lunghe da preparare ma seguendo le fasi d’impasto descritte risultano molto morbide e leggere.
I bocconcini al burro con zola e noci sono un saporito sfizio da porre sul tavolo del buffet salato ma vanno bene anche come sapido antipasto dal tenore autunnale.
La spaghettata burro limone e scampetti è segnata fondamentalmente da dolcezza ed untuosità e ben si accompagna ad una flute di Berlucchi Cellarius.
Provate questo risotto con spinaci e salmone affumicato, l’abbinamento pare azzardato ma il risultato vi soddisferà pienamente.
Con l’antipasto di mare alle due sapidità stappate un buon vino bianco io vi consiglio un Pigato o una Cortese Gavi dei Gavi-La Scolca.
il risotto al tartufo bianco è una delle ricette tradizionali che più valorizza il sapore ed il profumo di questo fantastico ingrediente ed è un primo piatto da tenere a mente per le imminenti festività di fine anno.
Con l’arrivo dell’autunno ed è iniziata la stagione dei funghi, comincia anche la voglia di piatti che riscaldino il desco e cosa c’è di meglio di un risotto classico ai porcini per soddisfare i nostri commensali?
Prove questa ricetta di bocconcini al latte ve la consiglio se volte una crosticina appena pù croccante, poi utilizzateli al solito sia per colazione sia come rompi fame per la merendina pomeridiana
