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Il fegato alla veneziana che vi descrivo in questo articoletto è uno dei miei cavalli di battaglia tra le pietanze che eseguo sfruttando le frattaglie bovine. La costante buona riuscita del piatto è merito di una ricetta super collaudata che…
L’ agnello con cipolla in agrodolce pomodorini e peperoni grigliati è un secondo piatto ricco di sapore che potrete sfruttare per il pranzo della domenica di Pasqua. La ricetta si presta anche a tavolate numerose perché tutte le componenti vegetali…
Pezzo da rosticceria ottimo la cui consistenza al morso ricorda sia la morbidezza della pasta brioches che la friabilità della sfoglia. Il ripieno è assai goloso ma deve piacere la cipolla che ne è l’elemento principale accompagnato dal prosciutto e dalla mozzarella come comprimari.
