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Ottimo ingrediente la bottarga e magnifico l’accostamento al carciofo e questi spaghetti carciofi e bottarga di muggine ne sono la gustosa dimostrazione non vi resta che provarli.
Le penne speck e pesto di pistacchio appaiono a guardare la ricetta un primo un po’ “pasticciato” in realtà c’ un buon equilibrio tra gli ingredienti e riescono goduriose….
Magari non molti apprezzano ricette come la Trippa di vitello piccante al pecorino romano ma certamente è un piatto adattissimo al freddo clima invernale…
Stagione di risotti, minestre, minestroni tutti piatti che consentono di combattere il freddo di questi giorni ed la passata di verdure miste con crostini di pane croccanti in questo senso è perfetta
Il risotto al tartufo nero e cubetti di formaggio Asiago è un ottimo piatto per profumo e sapore se i commensali apprezzano tenetelo a mente per una cena di tono…..
Questo ricetta del Lacerto di vitello aggrassato cotto in bianco è una ricetta che gira in famiglia da quattro generazioni e io la ripropongo da sempre senza alcuna variazione
Il Vitello tonnato ricetta classica di casa mia l’ho servito come antipasto per il pranzo del 1° gennaio ma con una insalatina mista è un ottimo secondo piatto freddo
Se amate il deciso sapore d’affumicato questa focaccia morbida wurstel e provola dolce farà al caso vostro per me è uno dei rompi fame che preferisco
La zuppa di pesce senza spine è un po’ laboriosa da preparare ma poi potrete mangiarla senza patemi d’animo e con la massima soddisfazione….
L’autunno avanza e si comincia ad aver voglia di piatti che ci riscaldino e la zuppa rustica ricca soddisfa appieno questo desiderio….
