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Non avevo mai cotto la fregola sarda anche perché in giro non ne avevo mai adocchiata, in effetti è un formato un po’ particolare che se non si fa attenzione non balza subito alla vista ieri però ne ho trovato…
Per il pranzo della domenica ci vuole un bel primo piatto goloso e la calamarata al sugo di cozze e vongole si presta alla grande. Stamattina mi sono alzato con l’idea della calamarata e sono andato a fare spesa in…
Le cozze o muscoli o peoci nonostante i periodici allarmi sulla loro salubrità possono essere considerati a ragione “l’ostrica di poveri” per l’amore che i consumatori continuano a dimostrare nei loro confronti. Famiglia storicamente antica il cui allevamento nel Mare…
I crostini cozze e pomodorini son un ottimo antipasto o tramezzo che coniuga tutti ingredienti meditranei in un mix di sapori ottimamente bilanciato.
Per eseguire queste polpette di cozze dovrete procurarvi foglie di limone fresche e non trattate ma il profumo del piatto alla fine è eccezzionale
Le cozze gratinate sono un antipasto di mare semplice e veloce da realizzare ma molto gradito…
L’Impepata di cozze è un piatto di cucina partenopea semplicissimo ma che permette di gustare appieno il sapore delle cozze
Una bella ciotola di sautè di cozze e vongole con tanto pane casareccio per la scarpetta e il secondo è servito…
Le cozze in salsa di zafferano sono un gustoso antipasto di mare che servito in porzioni abbondanti diventa un secondo piatto di tutto rispetto.
Le Cozze al rosmarino in salsa di burro e limone sono un ottimo antipasto di mare che gioca sul contrasto tra il sapido delle cozze e il dolce del burro.
