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Di questo piatto esistono numerose versioni, quella più semplice e forse e ribadisco forse più originale l’ho già pubblicata tempo fa, ora con la pepata di cozze 2 vi presento una alternativa molto più conosciuta e dal sapore incisivo. La prima…
Questo riso freddo mare e monti è un po’ diverso dal solito e perfetto per queste giornate di fine primavera perché la calda temperatura atmosferica invita a preparare piatti freddi e gustosi.
Con il mese di maggio si apre il periodo più favorevole per i frutti di mare io ne ho approfittato subito per preparare questa profumata e piccante zuppa.
Le Cozze piccanti profumate con aceto bianco possono essere un bell’antipasto o un interessante secondo piatto in ogni caso abbondate col pane per la scarpetta
