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Sono sempre alla ricerca di piccoli bocconcini da farcire e i panini di semola rimacinata all’olio sono gli ultimi nati. Si presentano con una sottile e dorata crosticina esterna ed una mollica ben alveolata e morbida, insomma alla fin fine…
La focaccia croccante con crescenza è una copia che tenta solo di avvicinarsi alla focaccia di Recco. Quest’ultima essendo un prodotto I.G.P. ha un suo disciplinare impossibile da seguire in una produzione casalinga e lontana dal luogo d’origine. Premesso ciò, in…
La crostata cremosa di mele è ottima a colazione ma una fetta si datta bene per chiudere in dolcezza un pasto.
Le fritole di Carnevale sono immancabili per festeggiare in questa occasione, sono morbide , profumate e golose. Assieme bevete una flute di bollicine dolci.
Prove questa ricetta di bocconcini al latte ve la consiglio se volte una crosticina appena pù croccante, poi utilizzateli al solito sia per colazione sia come rompi fame per la merendina pomeridiana
Questi pangoccioli sono semplici da fare ma per la bassissima dose di lievito di birra fresco che si utilizza hanno tempi di riposo e lievitazione molto lunghi ma vi assicuro che il risultato vale l’attesa.
La Torta di mele con gocce di cioccolato non ha nulla di particolare ma è un dolce goloso per la consistenza cremosa che possiede e per l’abbinamento di sapori classici come quello tra arancia e cioccolato.
Le ciabattine a lunga lievitazione sono degli ottimi panini dalla crosta croccante e dalla mollica leggera ed alveolata. Ottimi da portare a tavola ma sopratutto adatti per la farcitura.
I biscotti morbidi al cocco sono morbidi e golosi sopratutto in questa versione con le gocce di cioccolato, possono essere serviti a colazione o per il te delle cinque ma si sgranocchiano volentieri a qualsiasi ora.
Le focacce ai peperoni sono lunghe da preparare se si vuole ottenere una giusta lievitazione ma il risultato per morbidezza e sapore è veramente buono.
