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Anche quest’anno le festività natalizie si avvicinano quindi bisogna pensare qualche nuova ricetta per arricchire l’antipasto e le girelle speck e fontina valdostana sono un’ottima soluzione. L’accostamento dei sapori è un bel classico come quelle con fontina e funghi che…
Oggi rivedendo la sezione dei primi piatti al forno mi sono accorto di non avere mai pubblicato le lasagne ai funghi porcini e fontina, mancanza grave per un blog di cucina come il mio dove le ricette tradizionali non mancano,…
Il risotto ai porcini e fontina valdostana è una gustosa variante del classico risotto di funghi preparato con una base d’olio extravergine d’oliva, aglio e prezzemolo, tirato con brodo vegetale e mantecato con una nocetta di burro. Quest’anno i porcini…
Le patate novelle ai formaggi hanno svariati usi ma in ogni caso sono un piatto goloso condite come sono dalla morbida crema di formaggio.
Le tagliatelle con salsiccia ai porcini e fontina sono un piatto assai saporito e nettamente autunnale che unisce due ingredienti fortemente aromatici come i porcini e la fontina valdostana ad uno grasso e ricco come la salsiccia creando un’insieme ben bilanciato.
Il periodo natalizio si avvicina e bisogna pensare al buffet salato per in cenone di capodanno. Tenete a mente queste girelle salate sono molto saporite e vi consentiranno di fare ottima figura con uno sforzo assai relativo.
Le pizzette del ricordo le ho fatte tante volte per avvicinarmi al sapore dei quelle gustata in gioventù al bar Caviezel, non sono uguali ma il gradevole sapore si avvicina all’originale.
I Rigatoni filanti agli asparagi verdi sono nati per caso ma si sono rivelati un buon primo profumato e ricco di sapore provateli del resto dei buoni asparagi ora si trovano.
Questa ricca variazione del riso in cagnone con salsiccia è un saporito primo piatto adeguato al freddo clima invernale…
I rotolini asparagi e speck sono un antipasto molto saporito che può essere preparato in anticipo e infornato 10 minuti prima di sedere a tavole …..e non è cosa di poco conto
