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I peperoni cornetto fritti non è che siano sa quale gran ricetta ma se ci occorre un contorno sfizioso capace di rendere golosa una bistecca o un semplice petto di pollo ai ferri provateli. Il caldo e l’afa che ancora…
Il novellame fritto di calamari e seppie è un piatto che eseguo raramente perché trovarlo fresco è un colpo di fortuna e l’esecuzione è un po’ seccante.
I porcini fritti son un ottimo antipasto autunnale qui son realizzati con una panatura di pangrattato ma se sono funghi particolarmente sodi basta spolverarli di farina.
Il gateau di patate fritto possiamo definirlo come ricetta della memoria, in se non ha nulla di particolare è solo fatto in padella e non al forno……..ma richiama consistenze e sapori di anni passati
