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Questa focaccia con noci e gorgonzola cremoso è d’ottima riuscita sia per il sapore che per la morbida consistenza. Impastatela utilizzando il lievito madre essiccato gran parte della buon risultato finale è merito suo.
Le patate novelle ai formaggi hanno svariati usi ma in ogni caso sono un piatto goloso condite come sono dalla morbida crema di formaggio.
Le girelle al gorgonzola dolce sono degli sfizi salati molto saporiti in cui il gusto incisivo del gorgonzola viene bilanciato dalla dolcezza del prosciutto cotto e un po’ mascherato dal parmigiano 12 mesi di stagionatura.
