Penne pasticciate salsiccia e funghi secchi
Le serate rinfrescano e si può cominciare ad accendere il forno e a preparare qualche primo piatto sostanzioso e ben saporito come queste penne pasticciate.
Un dentista ai fornelli
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Le serate rinfrescano e si può cominciare ad accendere il forno e a preparare qualche primo piatto sostanzioso e ben saporito come queste penne pasticciate.
La rosticceria siciliana in genere e catanese in particolare è molto saporita e le bombe fritte sono tra i pezzi più rappresentativi di questo tipo di cucina. Spesso sono usate come finger food, qualcuno ci fa addirittura colazione la mattina e quasi immancabilmente i 1\2 pezzi vengono presentati nei buffet per le feste di compleanno… queste si che sono bombe intelligenti.
Pezzo da rosticceria ottimo la cui consistenza al morso ricorda sia la morbidezza della pasta brioches che la friabilità della sfoglia. Il ripieno è assai goloso ma deve piacere la cipolla che ne è l’elemento principale accompagnato dal prosciutto e dalla mozzarella come comprimari.
Le cartocciate catanesi sono un rustico sempre presente nei banchi riscaldati dei bar e spesso dei panifici della mia città e farcite in moltissimi modi
