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Anche col caldo, se mi capita a tiro uno scorzone, un bel piatto di pappardelle con il tartufo nero estivo se pur non profumatissimo son sempre un gran bella ricetta e non me la faccio scappare.
Se trovate degli scampi freschi provate questa ricetta di Linguine con gli scampi nella versione in bianco e non ve ne pentirete…
Avete poco tempo a disposizione e la voglia di un buon primo saporito provate queste tagliatelle con ragù di carne veloce e resterete soddisfatti.
La focaccia con le olive alla paesana già è un bel prodotto gustata a sola da forno ma farcita con il crudo di Parma diventa veramente uno sfizio da tenere a mente per la gita fuori porta di Pasquetta.
Le cozze gratinate sono un antipasto di mare semplice e veloce da realizzare ma molto gradito…
Ormai possiamo preparare le melanzane stufate, la primavera è vicina e questi ortaggi cominciano ad essere di accettabile qualità.
Ottimo ingrediente la bottarga e magnifico l’accostamento al carciofo e questi spaghetti carciofi e bottarga di muggine ne sono la gustosa dimostrazione non vi resta che provarli.
se volete assaporare un buon primo con crostacei preparate questi Spaghetti conditi al sugo di spannocchie e non ve ne pentirete…
Magari non molti apprezzano ricette come la Trippa di vitello piccante al pecorino romano ma certamente è un piatto adattissimo al freddo clima invernale…
Non avevo mai assaggiato questa variazione tartufata degli spaghetti carbonara dopo averla preparata con un bel tartufo nero d’Alba non posso che consigliarvela caldamente….
