Bocconcini all’olio da farcire
Questi bocconcini all’olio sono da farcire con salumi, salsine, insalata russa e risultano perfetti da servire in un buffet salato.
Un dentista ai fornelli
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Questi bocconcini all’olio sono da farcire con salumi, salsine, insalata russa e risultano perfetti da servire in un buffet salato.
Servite la minestra di cicerchie ben calda e condita con olio extravergine saporito e con una bella grattata di pepe nero di mulinello. In alternativa anche una bella spolverata di parmigiano si presta a completare il piatto.
Il carpaccio in salsa alla Cipriani è inserito negli antipasti ma aggiungendo qualche fettina di carne è un secondo piatto perfetto per le calde giornate estive.
Gli Involtini di lacerto con i piselli sono un secondo piatto casalingo d’ottimo sapore sopratutto se avete a disposizione del buon estratto di pomodoro asciugato al sole.
Profumati ,colorati e dal sapore delicato gli spaghetti pomodorini e basilico sono un piatto fresco e veloce da preparare che si inserisce nel solco della più classica cucina mediterranea.
Primo piatto di mare la spaghettata alle alici si rivela molto saporita ma al contempo leggera e può essere realizzata spendendo in maniera contenuta senza rinunciare alla qualità.
Le alici aglio e prezzemolo sono uno stuzzicante antipasto dal costo contenuto perché sfrutta uno dei più conosciuti pesci azzurri del nostro mare.
Gli spaghetti pomodorini e pesce spada profumano e colorano di primavera, sono un primo di mare leggero ma molto gustoso e saporito che si prepara veramente in poco tempo.
Il risotto alla salsiccia è un ottimo piatto della tradizione che mi ha aiutato a superare in allegria il lunedì di Pasqua segnato da tempo uggioso e umido che non mi ha consentito la solita scampagnata.
I crostini cozze e pomodorini son un ottimo antipasto o tramezzo che coniuga tutti ingredienti meditranei in un mix di sapori ottimamente bilanciato.
