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Di penne al baffo ho fatto uso ed abuso ai tempi dell’università quando per preparare esami rimanevo da solo a casa perché i miei partivano e andavano a Venezia a trovare i parenti e poi si fermavano in Cadore per…
Se siete stanchi dei soliti secondi di carne o pesce preparatevi questo sformato di patate con brie caprino e pioppini, certo è un po’ calorico ma in questi giorni di freddo intenso lo apprezzerete particolarmente. La metodica di preparazione e…
Oggi filetto di vitello al cognac… mamma mia è un sacco di tempo che non lo preparo eppure mi piace assai. Non so voi ma ogni tanto mi diletto a tornare indietro con la memoria e vado a sbirciare nel…
I bicchieri con meringa fragole e panna sono un dessert golosissimo basato su tre ingredienti che uniti assieme creano un dolce gradito a tutti.
Le sfoglie con mousse di cioccolato panna e amarene sono semplici da realizzare e vi consentono di risolvere il dessert senza eccessiva fatica e con un risultato ragguardevole perché molto golose.
Queste piccole crostate con spuma di cioccolato bianco sono degli ottimi dolci monoporzione da servire alla fine di una cenetta estiva per chiudere la serata in dolcezza. Qui sono guarnite con fragole ma anche i lamponi si adattano perfettamente.
La crostata di fragole e ganache al cioccolato è un gran bel dolce, risulta molto goloso che non tradisce le aspettative essendo basato su un’accostamento di sapori classico.
Avendo a disposizione i giusti ingredienti cioè il Marzolino e la guancia di maiale affumicata preparate questo tortino di patate, ne ricaverete un ottimo secondo piatto saporito e saziante.
Gli Arancini al profumo di porcino sono molto gustosi e variandone la grandezza posso essere utilizzati come piatto unico, pezzo da buffet salato o piccoli bocconcini da servire come aperitivo.
La torta al pistacchio è un ottimo dolce estivo che chiuderà in bellezza un pranzo o una cena con amici, un po” lungo da preparare ma ne vale la pena.
