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Australiana o Neozelandese che sia la torta Pavlova, dedicata all’omonima ballerina classica dopo un suo tour in queste due nazioni, è un gran bel dolce e appena appaiono fragole e/o fragoline degne di questo nome non mi faccio sfuggire l’occasione…
I conetti di sfoglia farciti di crema pasticcera sono ottimi da presentare al tavolo del buffet dolce ma possono essere usati come componente di un piattino di piccola pasticceria mista servito a fine pasto.
Gli scones dolci sono quasi immancabili per il te delle cinque ma anche come dolcetto da colazione guarniti con marmellata e panna montata sono godibillissimi.
Questi pangoccioli sono semplici da fare ma per la bassissima dose di lievito di birra fresco che si utilizza hanno tempi di riposo e lievitazione molto lunghi ma vi assicuro che il risultato vale l’attesa.
La torta Mimosa di norma si prepara l’otto Marzo per la festa della donna. Servitela invece più spesso perché è un ottimo dessert saporito e leggero adatto a chiudere un pasto con la nota dolce senza appesantire troppo il desco.
I cestini di pasta sfoglia con panna e fragoline sono un ottimo dessert reso ancora più goloso dalla farcitura con crema chantilly profumata all’arancia.
I bicchieri di mousse al cioccolato sono semplici da eseguire e di sicuro gradimento teneteli a mente come dessert natalizio anche perchè sono belli da vedere
La Coppa di gelato caldo freddo è un altro modo di coniugare del buon gelato e la classica brioche, abbinamento classico in Sicilia.
Classico dolce estivo che mi viene molto richiesto per i compleanni o festicciole casalinghe ma che mi preparo spesso solo per pura golosità.
