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Per la ricetta delle biete al pomodoro si utilizzano le biete da costa o da foglia e oggi avendone trovati dei mazzetti della prima varietà molto freschi perché raccolti da poco ne ho presi 2. Le bietole da costa si…
C’è ancora freddo però i pomodori da salsa cominciano a dare soddisfazione, ergo è arrivato il momento di preparare un bel piatto di mezzemaniche pomodoro e ricotta. Per questo primo semplice, veloce ma saporito ho utilizzato dei pomodori Piccadilly, una…
Non sempre si ha molto tempo a disposizione per stare davanti ai fornelli, questo però non significa che si debba necessariamente rinunciare a piatti sfiziosi e saporiti basta solo scegliere la ricetta adatta e questa delle fette di maiale alla…
Amando molto questa frattaglia di pollo sono sempre in cerca di nuove ricettine per gustarla al meglio e cercando nel web ho visto questi durelli alla toscana; la preparazione m’ha fatto simpatia e ho deciso di provare. Questa parte anatomica…
Col pesce cotto sottovuoto a bassa temperatura sono proprio ai primi esperimenti però, visto il felice risultato ottenuto con questi bocconcini di pescespada in Cbt, mi sa tanto che intensificherò le prove variando la tipologia delle specie ittiche e non…
Il freddo è arrivato e con le temperature atmosferiche che si abbassano viene voglia di preparare primi piatti appaganti come queste orecchiette ricotta e salsiccia. La ricetta è ricca di sapore e di sostanza tanto che si può tranquillamente considerare…
Gli involtini di peperone e caciocavallo sono uno sfizio da servire come antipastino tiepido e anche se più semplici rispetto ad altri già pubblicati si sono rivelati un buon piatto casalingo. La ricetta è nata casualmente perché mi erano avanzate…
Ora vale la pena di acquistare il pesce spada e se ne può approfittare per preparare dei bei primi piatti di mare, in questo momento infatti si catturano pesci di giusta taglia pescati in Calabria o nello stretto di Messina,…
Premesso che le pizzette siano di bar, di panificio o di rosticceria mi piacciono molto, tanto che nel blog ne troverete più di un tipo, non potevo farmi sfuggire i muffin gusto pizza. La ricetta l’ho vista in rete e…
L’estate ormai volge al termine e a dispetto delle pazzie climatiche di quest’anno abbiamo ancora a disposizione tante verdure fresche coltivate in campo, abbondano zucchine, melanzane, peperoni che amo farcire e cuocere al forno come in questa ricetta di peperoni…
