Fegatino di coniglio burro e salvia
Tanto per passare il tempo in attesa che arrivi la seconda portata gustate questo semplice piatto di Fegatino di coniglio burro e salvia.
Un dentista ai fornelli
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Tanto per passare il tempo in attesa che arrivi la seconda portata gustate questo semplice piatto di Fegatino di coniglio burro e salvia.
Per eseguire la Rana pescatrice all’otrantina cercate un esemplare di buon peso di questo pesce orrido d’aspetto ma dalle carni ottime per sapore e consistenza.
Ottimo ingrediente la bottarga e magnifico l’accostamento al carciofo e questi spaghetti carciofi e bottarga di muggine ne sono la gustosa dimostrazione non vi resta che provarli.
Gli Spaghetti e bottarga di muggine sono un primo di mare dal sapore particolare, di cremosa consistenza provatelo….. lo rifarete certamente.
La parmigiana di pesce spatola vi consentirà di gustare un buon antipasto di pesce in accostamento mare-terra…
Le Cozze piccanti profumate con aceto bianco possono essere un bell’antipasto o un interessante secondo piatto in ogni caso abbondate col pane per la scarpetta
Le Caserecce con formaggio Marzolino e tartufo nero sono un profumato primo piatto dall’interessante contrasto morbido croccante e molto golose…
Col freddo nulla di meglio che un’abbondante porzione di spezzatino con patate e porcini trifolati per un pasto sostanzioso e profumato…
Se amate come me i carciofi e il Parmigiano Reggiano non potete fare a meno di provare queste Tagliatelle ai carciofi e crema di parmigiano…
Sfruttate questi Pisellini al burro e pancetta affumicata come condimento per un bel piatto di tagliatelle o come saporito contorno a secondi piatti di carni bianche
