Timballi di riso e salsiccia tartufati
Questi Timballi di riso e salsiccia tartufati teneteli a mente per il cenone fanno gran figura e sono d’ottimo sapore…
Un dentista ai fornelli
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Questi Timballi di riso e salsiccia tartufati teneteli a mente per il cenone fanno gran figura e sono d’ottimo sapore…
Se amate il deciso sapore d’affumicato questa focaccia morbida wurstel e provola dolce farà al caso vostro per me è uno dei rompi fame che preferisco
L’autunno avanza e si comincia ad aver voglia di piatti che ci riscaldino e la zuppa rustica ricca soddisfa appieno questo desiderio….
La zuppa coi ceci e pasta lunga è un primo d’impronta autunnale consistente, sostanzioso e molto saporito
La rosticceria siciliana in genere e catanese in particolare è molto saporita e le bombe fritte sono tra i pezzi più rappresentativi di questo tipo di cucina. Spesso sono usate come finger food, qualcuno ci fa addirittura colazione la mattina e quasi immancabilmente i 1\2 pezzi vengono presentati nei buffet per le feste di compleanno… queste si che sono bombe intelligenti.
Questi rustici piccanti richiamano il panino napoletano per il tipo d’impasto caratterizzato dall’uso dello strutto e dall’abbondanza del pepe nero
Piatto ricordo di un bel viaggio a Budapest la crema ai funghi porcini è profumata, fortemente aromatica perfettamente accompagnata dai di crostini alla provola affumicata.
Gli spaghetti alla carbonara sono un’ esplosione di sapore, un primo piatto vellutato al palato velato com’è dalla salsa d’uovo e pecorino e bilanciato dall’intenso tono aromatico – piccante regalo del pepe nero.
Le Siciliane sono dei grandi calzoni fritti ben conosciuti nella Sicilia orientale soprattutto nella provincia di Catania. Sono farcite con un ripieno povero solo tuma e acciughe ma sono golosissime.
