Cous cous piccante alle vongole
Questo cus cus piccante alle vongole non fatevelo sfuggire è profumato e saporito accompagnatelo con un gewurtztraminer alsazino.
Un dentista ai fornelli
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Questo cus cus piccante alle vongole non fatevelo sfuggire è profumato e saporito accompagnatelo con un gewurtztraminer alsazino.
I rigatoni broccoli e pancetta affumicata sono un primo piatto di veloce preparazione ma dall’ottimo sapore che consente di sedersi in poco tempo a tavola e di godere di un pasto gustoso che non appesantisce.
Le penne con seppioline, piselli e pomodorini grigliati sono un primo piatto mare – terra dal sapore piacevole e molto delicato reso appena più incisivo dall’uso nel soffritto di un’acciughina dissalata…provatelo.
lo scorfano all’aceto bianco è un ottimo secondo di mare dal sapore deciso e stuzzicante adatto a risvegliare l’appetito in questa calde giornate estive soprattutto accompagnandolo con un bicchiere di vino bianco fresco di frigo.
Il guazzetto di telline è una gustosa ricetta che potrete sfruttare sia come sfizioso antipasto di mare caldo sia come secondo piatto accompagnandolo in entrambi i casi con abbondanti fette di pane bruscato
Questa cacciatora in bianco con carni miste nata come piatto di riciclo s’è rivelata un’ottima ricetta dal gusto deciso e stuzzicante, fate un fondo abbondante in modo da assicurare a tutti i commensali una bella scarpetta.
Con il mese di maggio si apre il periodo più favorevole per i frutti di mare io ne ho approfittato subito per preparare questa profumata e piccante zuppa.
I gamberi rossi son molto costosi ma la spesa è giustificata balla bontà delle loro carni che se giustamente trattate rimangono morbide e saporite regalandoci ottimi piatti di mare.
I Rigatoni terra e mare richiamano profumi e sapori mediterranei, non fatevi spaventare dall’uso del pecorino accostato alle vongole e provate, io credo non resterete delusi
Se trovate degli scampi freschi provate questa ricetta di Linguine con gli scampi nella versione in bianco e non ve ne pentirete…
