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Se volte un contorno che colori vivacemente e rallegri la tavola rendendo più appetibile anche una banale bistecca cotta alla piastra preparate questa caponata di peperoni in agrodolce. Il termine caponata dalle prime descrizioni di metà ottocento in cui veniva…
Gli involtini di peperoni assieme alle olive condite, a fettine di salame di Brolo e a cubetti di caciocavallo variamente stagionato sono quasi sempre presenti negli antipasti “alla siciliana” che servo sulle tavolate rustiche fatte con amici che sanno apprezzare…
l manzo con peperoni e patate è un piatto molto gustoso, provatelo prima che arrivi la vera canicola estiva perché non è ricetta adatta a giornate calde.
I piccoli cestini di sfoglia ai peperoni rossi sono una gustosa ricetta a utilizzare come antipasto o come componente sfiziosa per il tavolo del buffet salato in una festicciola in famiglia.
I peperoni farciti di riso al ragù sono un piatto estivo versatile che può fare da primo o da secondo ma servito in dose più abbondante diventa un gustoso piatto unico che risolve a solo un pranzo o una cena.
I peperoni ripieni di mortadella hanno una cottura abbastanza lunga ma sono facili da eseguire e possono essere utilizzati o come antipasto o secondo piatto variando la grandezza delle porzioni.
Il pollo rosolato in padella è un piatto che mi solletica piacevolmente la memoria era la ricetta della domenica della mia infanzia …ma ci vuole del pollo novello che abbia razzolato un po’ di tempo a terra.
I peperoni ripieni di carne sono quelli che preferisco certo di farciture ce ne sono di più leggere ma se volete un bel secondo piatto di sostanza usate questo gustoso ripieno.
